INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE - LUZ HERNÁNDEZ

Detalles

BLOQUE 3 DE 3

 DÍAS 15 Y 22 DE NOVIEMBRE 

🧬🧀 Curso de Fermentados y Quesos Veganos Saludables
Dos días para transformar tu cocina en un laboratorio de sabor, salud y creatividad vegetal. 

La alimentación vegetal no solo puede ser deliciosa, también puede ser viva, probiótica y profundamente nutritiva. En este taller de dos sesiones, descubrirás el poder de la fermentación natural y la magia de los quesos veganos artesanales. Todo con ingredientes reales, sin procesados, sin gluten y sin ingredientes de origen animal.  

🌿 Día 1 – Taller de Fermentados Veganos
🕒 3 horas 

Descubre el arte ancestral de fermentar alimentos para potenciar su sabor y mejorar tu salud digestiva. 

• Aprenderás qué son los fermentados, cómo funcionan y por qué son tan beneficiosos para tu microbiota intestinal.
• Elaborarás tus propios fermentados: kimchi, chucrut y kombucha (según disponibilidad).
• Conocerás los tiempos de fermentación, las técnicas clave y cómo conservarlos correctamente.
• Te llevarás ideas para incorporarlos a tu cocina diaria y elevar tus platos con un toque probiótico.

Ideal si buscas fortalecer tu sistema inmune, mejorar la digestión y añadir vida a tu cocina.
 
 
🧀 Día 2 – Taller de Quesos Veganos Caseros
🕒 3 horas
 
Aprende a crear tus propios quesos vegetales: cremosos, sabrosos, con cuerpo y 100% libres de lácteos.
 

• Veremos qué son los quesos veganos y qué ingredientes naturales se utilizan: anacardos, tofu, levadura nutricional, etc.
• Elaborarás varias versiones: queso crema vegano, queso de anacardos y un queso maduro con carácter.
• Aprenderás técnicas de fermentación, texturizado y curado, para que tus quesos no tengan nada que envidiar a los tradicionales.
• Además, te mostraremos cómo presentarlos y servirlos en tablas, ensaladas o platos principales.

Perfecto para amantes del queso que buscan una alternativa vegetal, ética y saludable.
 
 
✨ Este módulo es 100% práctico, accesible y pensado para quienes desean incorporar alimentos vivos y deliciosos a su dieta vegana o sin gluten.
No necesitas experiencia previa, solo curiosidad y ganas de aprender.
 
¿Listo/a para abrir la puerta a una nueva dimensión de la cocina vegana?
 

Puede reservarse solo un día por un precio de 70€ según disponibilidad.
 

¿Qué incluye?

Degustamos todas las elaboraciones, acompañados de vino/agua/cerveza/limonada/ agua de frutas.

Incluimos todo lo necesario para la realización del taller, te ponemos el delantal y te enviamos las recetas a tu correo.

Política de cancelación/devolución

Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza y no se realizará ninguna devolución del importe pagado. 

• En caso de no poder asistir, deberás notificar al organizador para facilitarte un bono, siempre y cuando la notificación de no asistencia sea efectuada al menos  48 horas antes del comienzo de la actividad.
• En caso de no poder asistir y notificarlo fuera del plazo o sin notificación alguna, no se realizará ninguna devolución ni se emitirá ningún bono.